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Rinderbraten vorgereift, aus der Keule, vak.-verpackt ca. 1,5 kg

  • Artikelnummer: 126003
  • GTIN: 4010249599780
  • Kategorie: Rind / Kalb
Das Jungbullen-Filet hat seinen Ursprung in der kaum beanspruchten Lendenmuskulatur junger, männlicher Rinder, die zumeist aus regionaler, deutscher Landwirtschaft stammen. Das Fleisch weist eine helle, kräftig rote Farbe und eine besonders feine Faserung auf. Die Struktur ist ausgesprochen mager mit sehr geringer Marmorierung, was diesem Edelstück eine weiche, zarte Textur verleiht. DasAroma präsentiert sich mild, dezent und frisch, da das Fleisch aufgrund des jungen Schlachtalters der Tiere weniger Eigengeschmack als Ochsenfleisch entwickelt.
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Stk