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Argentinisches Rinderfilet - 1 kg

  • Artikelnummer: 004951
  • GTIN: 99414035742646
  • Kategorie: Fleisch
Das Rinderfilet ist das exklusivste Teilstück vom Rind und liegt als kaum beanspruchter Muskel an der Unterseite des Rückens, was ihm eine extrem feine Faserstruktur und eine fast vollständige Abwesenheit von Bindegewebe verleiht. In der tiefgefrorenen Variante wird dieser optimale Zustand unmittelbar nach der idealen Reifephase durch Schockfrosten konserviert. Dieses Verfahren schützt die Zellstruktur und das dezente Aroma, sodass das Fleisch nach dem Auftauen seine volle Substanz behält.
27,06 €
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Stk